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Questões UFMT - CCEV para Concursos 2025

Questoes UFMT - CCEV - 51 ª Página

 

 

 

 

  • Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)

    •  

    prancheta
    Q24071

    Nutrição   »

    Ano: 2017 Banca: UFMT - CCEV   Órgão: Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Sobre as inovações tecnológicas para a produção em alimentação coletiva, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
    ( ) As inovações tecnológicas em termos de equipamentos referem-se, principalmente, à transmissão de calor e resfriamento de alimentos.
    ( ) A cozinha de montagem e a alimentação diferenciada são inovações em termos de processos produtivos.
    ( ) Cadeia quente, cadeia fria positiva ou refrigerada e cadeia fria negativa ou supergelada são modalidades da cozinha de montagem.
    ( ) As inovações tecnológicas em termos de processos produtivos apresentam grande precisão de tempos e temperaturas envolvidos.
    Assinale a sequência correta.  
     

     


     

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    prancheta
    Q24072

    Nutrição   »

    Ano: 2017 Banca: UFMT - CCEV   Órgão: Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmativas.
    I - O PNAE consiste na descrição contínua e na predição de tendência das condições de alimentação e nutrição da população e os seus fatores determinantes.
    II - O PNAE tem como proposta garantir alimentação escolar a todos os alunos da educação básica matriculados em escolas públicas, filantrópicas e entidades comunitárias.
    III - A alimentação escolar é o programa de suplementação alimentar mais antigo no Brasil, criado oficialmente em 1955, por meio do Decreto nº 37.106, que instituiu a Campanha de Merenda Escolar (CME).
    IV - Os recursos financeiros destinados ao PNAE são exclusivos para a aquisição de alimentos oriundos da agricultura familiar, infraestrutura e mão de obra.
    Estão corretas as afirmativas 
     

     


     

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    prancheta
    Q24073

    Nutrição   »

    Ano: 2017 Banca: UFMT - CCEV   Órgão: Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Sobre o comportamento alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
    ( ) O componente cognitivo engloba o conhecimento popular e o conhecimento científico sobre alimentos e nutrição.
    ( ) Os processos comuns de aprendizagem do comportamento alimentar, como o condicionamento e a imitação, dependem do conhecimento científico do indivíduo sobre alimentação.
    ( ) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no comportamento alimentar dos indivíduos.
    ( ) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em nossas atitudes e práticas alimentares.
    Assinale a sequência correta.
     

     


     

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    prancheta
    Q24074

    Nutrição   »

    Ano: 2017 Banca: UFMT - CCEV   Órgão: Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Sobre o empowerment nos programas de educação alimentar e nutricional, analise as afirmativas.
    I - Objetiva apoiar os indivíduos a fazer suas próprias análises para tomarem as melhores decisões.
    II - Enfatiza a responsabilidade do cliente na causa do problema e a adquirir competência para resolvê-lo.
    III - Apresenta três etapas que determinam o comportamento alimentar: a cognitiva, a afetiva e a situacional.
    IV - É uma estratégia educacional na qual o educando estuda por meio de material previamente elaborado.
    Está correto o que se afirma em 
     

     


     

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    prancheta
    Q24075

    Nutrição   »

    Ano: 2017 Banca: UFMT - CCEV   Órgão: Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSBA)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), assinale a afirmativa INCORRETA. 

     


     

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