
Q64646
Nutrição » Microbiologia dos Alimentos
resolva Q64646 | Comente a Questão (coloque o Nº "Q64646") | » Apostila de Nutrição 2025

Q64647
Nutrição » Micro-organismos patogênicos e DTA’s, Microbiologia dos Alimentos
Avalie as afirmações sobre esse microrganismo.
I. São bactérias que produzem endósporos.
II. A febre tifoide é uma doença causada por Salmonella typhi que afeta diretamente o intestino, provocando sintomas como diarreia e vômito.
III. São bactérias que sobrevivem em uma ampla faixa de temperaturas (5°C a 47°C) e em grandes variações de pH (4 a 9), porém são sensíveis à elevação da concentração salina (9% NaCl).
Está correto apenas o que se afirma em
resolva Q64647 | Comente a Questão (coloque o Nº "Q64647") | » Apostila de Nutrição 2025

Q64648
Nutrição » Micro-organismos patogênicos e DTA’s, Microbiologia dos Alimentos
resolva Q64648 | Comente a Questão (coloque o Nº "Q64648") | » Apostila de Nutrição 2025

Q64649
Nutrição » Técnica Dietética e Gastronomia, Cereais
resolva Q64649 | Comente a Questão (coloque o Nº "Q64649") | » Apostila de Nutrição 2025

Q64650
Nutrição » Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Tecnologia de Alimentos
resolva Q64650 | Comente a Questão (coloque o Nº "Q64650") | » Apostila de Nutrição 2025