< Nutrição: Questões da prova 2019 para Nutricionista do Concurso Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)
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Questões de Nutrição Nutricionista - Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)

  • Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)

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    prancheta
    Q61116

    Nutrição   » Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O Guia alimentar para a população brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. Acerca dos princípios que orientaram a elaboração do Guia alimentar para a população brasileira de 2014, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61117

    Nutrição   » Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na respectiva produção, são abrangidas pelo Guia alimentar para a população brasileira. Assinale a alternativa que indica essas categorias.

     


     

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    prancheta
    Q61118

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    De acordo com a Portaria Anvisa n° 1.428/1993,  a inspeção, como instrumento da fiscalização sanitária, abrange o conjunto das etapas que compõem a cadeia alimentar. Quando aos órgãos gestores de vigilância sanitária, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61119

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A RDC Anvisa n° 275/2002 estabelece os procedimentos operacionais padronizados (POPs) exigidos para os estabelecimentos que atuam na cadeia de alimentos e que são regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância  Sanitária ( ANVISA/MS). Para efeitos desse regulamento, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61120

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Os procedimentos operacionais padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva, que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos (RDC275/2002).
    Disponível em <https://www.portal.anvisa.gov.br>. Acesso em: 20abr. 2019, com adaptações.
    Com relação ao exposto, assinale a alternativa correta.

     


     

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