< Nutrição: Questões da prova 2020 para Nutricionista do Concurso Instituto de Administração Penitenciária do Estado do Acre (IAPEN AC)
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Questões de Nutrição Nutricionista - Instituto de Administração Penitenciária do Estado do Acre (IAPEN AC)

  • IAPEN-AC

    •  

    prancheta
    Q74286

    Nutrição   »

    Ano: 2020 Banca: IBADE   Órgão: IAPEN-AC   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

     


     

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    prancheta
    Q74287

    Nutrição   »

    Ano: 2020 Banca: IBADE   Órgão: IAPEN-AC   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A nutrição foi instituída no Brasil na década de 1930 como parte do projeto modernizador da Era Vargas. Na América Latina a nutrição sofreu forte influência de um médico argentino, chamado: 

     


     

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    prancheta
    Q74288

    Nutrição   »

    Ano: 2020 Banca: IBADE   Órgão: IAPEN-AC   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de acordo com o objetivo do profissional que está planejando a dieta e os critérios são significativamente diferentes para indivíduos e grupos. Marque a opção correta:

     


     

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    prancheta
    Q74289

    Nutrição   » Dietas Vegetarianas

    Ano: 2020 Banca: IBADE   Órgão: IAPEN-AC   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Com o aumento de pessoas que tem modificado seus hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de alimentos de origem animal, especialmente a carne vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em planejar uma dieta adequada em micronutrientes, especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:

     


     

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    prancheta
    Q74290

    Nutrição   »

    Ano: 2020 Banca: IBADE   Órgão: IAPEN-AC   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Para avaliação de cardápios dentro da UAN existem instrumentos que podem ser usados como ferramentas de planejamento. Dentre eles, destacam se o método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) e o índice de Qualidade da Refeição (IQR), sobre os instrumentos citados, marque a alternativa correta: 

     


     

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