< Nutrição: Questões da prova 2019 para Nutricionista do Concurso Prefeitura de Cerquilho (SP)
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Questões de Nutrição Nutricionista - Prefeitura de Cerquilho (SP)

  • Prefeitura de Cerquilho (SP)

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    prancheta
    Q77128

    Nutrição   » Técnica Dietética e Gastronomia, Açucares

    Ano: 2019 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cerquilho (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Processo caracterizado pela hidrólise do amido, que ocorre no aquecimento prolongado, com rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos de amido, sendo que substâncias ácidas contribuem com o processo. O texto faz referência à

     


     

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    prancheta
    Q77129

    Nutrição   » Fisiologia Humana

    Ano: 2019 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cerquilho (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O intestino utiliza alguns aminoácidos para obtenção de energia, em especial

     


     

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    prancheta
    Q77130

    Nutrição   » Alimentos, Nutrientes e Nutrição, Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

    Ano: 2019 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cerquilho (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Em relação à vitamina D, é correto afirmar que

     


     

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    prancheta
    Q77131

    Nutrição   » Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL), Avaliação Nutricional

    Ano: 2019 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cerquilho (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A ingestão de ferro é de fundamental importância em diversas fases dos ciclos da vida. A ingestão diária de ferro recomendada para mulheres e nutrizes, entre 31 e 50 anos, de acordo com o Institute of Medicine (2001), é, respectivamente, de

     


     

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    prancheta
    Q77132

    Nutrição   » Anemias Carenciais, Dietoterapia

    Ano: 2019 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cerquilho (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A anemia pode ter consequências graves e deve ser devidamente manejada. Desta forma, de acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro – Manual de Condutas Gerais (Ministério da Saúde, 2013), é uma estratégia de prevenção e controle da anemia

     


     

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