< Nutrição: Questões da prova 2015 para Nutricionista do Concurso Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)
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Questões de Nutrição Nutricionista - Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)

  • Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)

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    prancheta
    Q81602

    Nutrição   »

    Ano: 2015 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    36. - Os valores de referência de cálcio estabelecidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para nortear o planejamento e a avaliação de cardápios oferecidos na alimentação de crianças de 1 a 3 anos e de 4 a 5 anos de idade são, respectivamente, de

     


     

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    prancheta
    Q81603

    Nutrição   »

    Ano: 2015 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    37. - Numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os limites de segurança no processamento de alimentos relacionados aos critérios de temperatura e tempo, para o armazenamento de amostra de alimentos distribuídos sob refrigeração, são de até

     


     

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    prancheta
    Q81604

    Nutrição   »

    Ano: 2015 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    38. - A doação de sobras de alimentos de uma UAN é permitida pela Lei n o 11.575/03, desde que, em quaisquer das etapas da cadeia alimentar, a alimentação seja elaborada e processada, em observância das Boas Práticas Operacionais e Procedimentos Operacionais Padronizados,

     


     

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    prancheta
    Q81605

    Nutrição   »

    Ano: 2015 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    39. - Sinais observados no exame físico de uma criança, como xeroftalmina, querotomalácia e manchas de Bitot, podem indicar

     


     

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    Q81606

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    Ano: 2015 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto (SP)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    40. - O Guia alimentar para a população brasileira, na sua 5a Diretriz, traz orientações referentes ao consumo diário de leite e derivados, carnes e ovos, em porções, que são, respectivamente,

     


     

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