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Questões Prefeitura de Macapá 2025

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  • Prefeitura de Macapá

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    prancheta
    Q51697

    Nutrição   » Administração de Serviços de Alimentação , Rotulagem de Alimentos

    Ano: 2018 Banca: FCC   Órgão: Prefeitura de Macapá   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    É o alimento considerado como um dos principais alergênicos com obrigatoriedade de informação no rótulo de alimentos e bebidas embalados: 

     


     

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    prancheta
    Q51698

    Nutrição   » Micro-organismos patogênicos e DTA’s, Microbiologia dos Alimentos

    Ano: 2018 Banca: FCC   Órgão: Prefeitura de Macapá   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O descongelamento em temperatura inadequada e o resfriamento lento de carnes cozidas ou assadas favorece a multiplicação dos patógenos: 

     


     

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    prancheta
    Q51699

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2018 Banca: FCC   Órgão: Prefeitura de Macapá   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Para a garantia das Boas Práticas de Produção de Alimentos adequada, os manipuladores de alimentos devem seguir a orientação de: 

     


     

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    prancheta
    Q51700

    Nutrição   » Exercício Profissional

    Ano: 2018 Banca: FCC   Órgão: Prefeitura de Macapá   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Segundo a Resolução CFN n° 465/2010, compete ao nutricionista, vinculado à Entidade Executora, no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), exercer a seguinte atividade obrigatória: 

     


     

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    prancheta
    Q51701

    Nutrição   » Alimentos, Nutrientes e Nutrição, Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

    Ano: 2018 Banca: FCC   Órgão: Prefeitura de Macapá   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Na etapa de exame físico para a avaliação nutricional, a pele com petéquias apresenta sinais de deficiência de 

     


     

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