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Questões Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3) 2025

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  • Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)

    •  

    prancheta
    Q61119

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A RDC Anvisa n° 275/2002 estabelece os procedimentos operacionais padronizados (POPs) exigidos para os estabelecimentos que atuam na cadeia de alimentos e que são regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância  Sanitária ( ANVISA/MS). Para efeitos desse regulamento, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61120

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Os procedimentos operacionais padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva, que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos (RDC275/2002).
    Disponível em <https://www.portal.anvisa.gov.br>. Acesso em: 20abr. 2019, com adaptações.
    Com relação ao exposto, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61121

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Uma das formas de prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA) é a adoção das Boas Práticas em Serviços de Alimentação. A respeito do abastecimento de água, segundo a RDC Anvisa n°216/2004, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61122

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A garantia da qualidade higiênico-sanitária do alimento, em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), requer medidas de prevenção, redução em níveis aceitáveis ou eliminação de agentes químicos, físicos ou biológicos. Acerca desse tema, quanto às etapas de preparação e distribuição de alimentos, assinale a alternativa correta.

     


     

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    prancheta
    Q61117

    Nutrição   » Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

    Ano: 2019 Banca: IADES   Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN 3)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na respectiva produção, são abrangidas pelo Guia alimentar para a população brasileira. Assinale a alternativa que indica essas categorias.

     


     

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