Questões de Português para Concurso da CPTM

Q27214 - texto associado

A rapadura

Rogério Sakai.

Antigamente a rapadura era o produto sólido originado da raspagem das camadas de açúcar que ficavam grudadas nos __________ de fabricação do produto. A rapadura é fabricada ….. partir da fervura do caldo de cana, e em seguida, é moldada e seca.

Sua fabricação iniciou-se no século XVI nas Ilhas Canárias, território espanhol. No mesmo século, teve início a produção no Brasil, nos primeiros engenhos de cana-de-açúcar, servindo de alimento para os escravos. Pela praticidade de transporte e sabor agradável, tornou-se parte da dieta alimentar do sertanejo, e ainda hoje, é considerada “comida de pobre”.

A rapadura é famosa pelo seu alto valor calórico, sendo rica também em vitaminas, minerais e proteínas.

O produto está inserido na merenda escolar em alguns estado do Nordeste.

Os principais obstáculos para o aumento da comercialização estão ligados …. dificuldades de se dosar e dissolver a rapadura. O preço também é um fator importante, porém, o processo de fabricação de rapadura é praticamente todo artesanal, tendo, assim, um custo de produção mais elevado do que o açúcar.

A rapadura é produzida em mais de 30 países, sendo que a Índia é responsável por 67% de toda a produção mundial, acompanhada da Colônia, que é o maior consumidor do mundo com cerca de 32 quilos por habitante, por ano. O Brasil é o sétimo produtor mundial de rapadura, com 80 mil toneladas e tem o consumo de 1.4 quilo por habitante, por ano.

A Região Nordeste é responsável por 67% da produção de rapadura. O Estado de Minas Gerais responde por 27% da produção nacional de rapadura, ocupando o segundo lugar. Por ser um processo de produção de baixo custo, o sistema produtivo brasileiro de rapadura está fortemente vinculado ……… pequenas propriedades ___________, na maioria das vezes, sem interesses comerciais no produto.

A principal dificuldade da comercialização da rapadura está na falta de padronização, sendo comercializada, sobretudo, no mercado informal por ___________, dificultando, assim, a estruturação e a organização dos canais de comercialização direta ou com o setor varejista.

Adaptado: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONT00fjighhp202wyiv80sq98yqyvgmia8.html.

Acessado em: 23 out. 2009;

Q27213 - texto associado

A rapadura

Rogério Sakai.

Antigamente a rapadura era o produto sólido originado da raspagem das camadas de açúcar que ficavam grudadas nos __________ de fabricação do produto. A rapadura é fabricada ….. partir da fervura do caldo de cana, e em seguida, é moldada e seca.

Sua fabricação iniciou-se no século XVI nas Ilhas Canárias, território espanhol. No mesmo século, teve início a produção no Brasil, nos primeiros engenhos de cana-de-açúcar, servindo de alimento para os escravos. Pela praticidade de transporte e sabor agradável, tornou-se parte da dieta alimentar do sertanejo, e ainda hoje, é considerada “comida de pobre”.

A rapadura é famosa pelo seu alto valor calórico, sendo rica também em vitaminas, minerais e proteínas.

O produto está inserido na merenda escolar em alguns estado do Nordeste.

Os principais obstáculos para o aumento da comercialização estão ligados …. dificuldades de se dosar e dissolver a rapadura. O preço também é um fator importante, porém, o processo de fabricação de rapadura é praticamente todo artesanal, tendo, assim, um custo de produção mais elevado do que o açúcar.

A rapadura é produzida em mais de 30 países, sendo que a Índia é responsável por 67% de toda a produção mundial, acompanhada da Colônia, que é o maior consumidor do mundo com cerca de 32 quilos por habitante, por ano. O Brasil é o sétimo produtor mundial de rapadura, com 80 mil toneladas e tem o consumo de 1.4 quilo por habitante, por ano.

A Região Nordeste é responsável por 67% da produção de rapadura. O Estado de Minas Gerais responde por 27% da produção nacional de rapadura, ocupando o segundo lugar. Por ser um processo de produção de baixo custo, o sistema produtivo brasileiro de rapadura está fortemente vinculado ……… pequenas propriedades ___________, na maioria das vezes, sem interesses comerciais no produto.

A principal dificuldade da comercialização da rapadura está na falta de padronização, sendo comercializada, sobretudo, no mercado informal por ___________, dificultando, assim, a estruturação e a organização dos canais de comercialização direta ou com o setor varejista.

Adaptado: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONT00fjighhp202wyiv80sq98yqyvgmia8.html.

Acessado em: 23 out. 2009;