112 Questões de Veterinária 2025

 

 

  • Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
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    prancheta
    Q36905
    Ano: 2017 Banca: ESAF   Órgão: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)   Nível Superior   Prova: Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário

     

    As intoxicações alimentares estão entre os maiores desencadeadores de vômitos, diarreias e outros problemas gastrointestinais. Essas intoxicações, que podem até mesmo levar a óbito, podem ser causadas por diferentes agentes, destacando-se o Bacillus cereus. Assinale, entre as opções abaixo, qual característica desta bactéria é a principal responsável pela sua presença em diferentes alimentos. 

     


     

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    prancheta
    Q36904
    Ano: 2017 Banca: ESAF   Órgão: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)   Nível Superior   Prova: Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário

     

    As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem quando um indivíduo consome alimentos contendo toxinas previamente produzidas durante a multiplicação bacteriana nos alimentos. Alguns exemplos de bactérias que causam intoxicações incluem o Clostridium perfringens e o Bacillus cereus, que se diferenciam em: 

     


     

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    prancheta
    Q36903
    Ano: 2017 Banca: ESAF   Órgão: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)   Nível Superior   Prova: Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário

     

    Os vírus que causam hepatite podem ser divididos em vírus transmitidos entericamente e vírus transmitidos após o contato com sangue e outras secreções corporais contaminadas. Assinale a opção que corresponde aos vírus da hepatite que podem ser transmitidos através de água contaminada.

     


     

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    prancheta
    Q36902
    Ano: 2017 Banca: ESAF   Órgão: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)   Nível Superior   Prova: Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário

     

    Patógenos de interesse de saúde pública implicados em surtos alimentares por consumo de produtos de origem animal incluem principalmente bactérias e vírus. As bactérias presentes no alimento podem crescer sobre determinadas condições e então produzir toxinas no alimento. Já os vírus, diferentemente das bactérias, não podem replicar no alimento ou na água, assim, a contaminação viral do alimento não aumenta durante o processamento e pode até diminuir. Assinale a opção abaixo que independe da característica do vírus para a ocorrência de uma infecção viral via alimento.

     


     

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    prancheta
    Q36901
    Ano: 2017 Banca: ESAF   Órgão: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)   Nível Superior   Prova: Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário

     

    O vírus da hepatite E é um dos principais agentes patogênicos que causam hepatite aguda em jovens em países em desenvolvimento com alta densidade populacional e saneamento básico inadequado. Infecções entre suínos e primatas não humanos foram demonstradas experimentalmente, evidenciando a natureza zoonótica do vírus. Assinale a opção correta em relação ao vírus da hepatite E. 

     


     

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