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Questões UFF para Concursos 2025

Questoes UFF - 70 ª Página

 

 

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  • Universidade Federal Fluminense (UFF)

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    prancheta
    Q43793

    Nutrição   » Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, Alimentação do Idoso

    Ano: 2017 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Muitas mudanças são progressivas e ocasionam efetiva redução na capacidade funcional do idoso, afetando desde a sensibilidade para o paladar até os processos metabólicos. Sobre os aspectos da nutrição na saúde do idoso: 

     


     

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    prancheta
    Q24019

    Nutrição   »

    Ano: 2016 Banca: UFF   Órgão: Prefeitura de Niterói   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O alimento fornece energia e nutrientes essenciais para o crescimento e a sobrevivência de todo ser humano. O corpo faz uso da energia a partir dos carboidratos, proteínas e lipídios da dieta. Essa energia é armazenada em ligações químicas dos alimentos e é liberada por meio do metabolismo. Sobre o metabolismo dos macronutrientes é correto afirmar que:

     


     

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    prancheta
    Q24020

    Nutrição   »

    Ano: 2016 Banca: UFF   Órgão: Prefeitura de Niterói   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    As crianças fazem parte de um grupo etário que possuem necessidades nutricionais específicas pelo fato de estarem em constante crescimento e desenvolvimento. Porém, devido a fatores multicausais, este público está exposto a distúrbios nutricionais que afetam diretamente o correto desenvolvimento. São preocupações nutricionais relacionadas à criança as abaixo relacionadas, EXCETO:

     


     

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    prancheta
    Q24021

    Nutrição   »

    Ano: 2016 Banca: UFF   Órgão: Prefeitura de Niterói   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Os alimentos podem ser definidos como produtos de composição complexa que, em estado natural ou processados, são consumidos pelo homem para satisfazer suas necessidades nutritivas e sensoriais. Devido a essa composição complexa, os alimentos podem sofrer diversas alterações. Dentre estas alterações, é considerada uma reação enzimática:

     


     

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    prancheta
    Q24022

    Nutrição   »

    Ano: 2016 Banca: UFF   Órgão: Prefeitura de Niterói   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, possuem a sua microbiota natural. Esses microrganismos podem ser agrupados como contaminantes (deteriorantes, patogênicos e indicadores) ou úteis. Sobre esta classificação é correto afirmar que os microrganismos:

     


     

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