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  • Prefeitura de Cubatão (SP)

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    prancheta
    Q82067

    Nutrição   »

    Ano: 2012 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cubatão (SP)   Nível Superior   Prova: Especialista em Saúde I - Nutricionista

     

    34. - A conduta nutricional para pacientes com queimaduras apresenta características particulares, tais como:

     


     

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    prancheta
    Q82068

    Nutrição   »

    Ano: 2012 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cubatão (SP)   Nível Superior   Prova: Especialista em Saúde I - Nutricionista

     

    35. - As hipovitaminoses, muitas vezes, são secundárias a quadros clínicos que interferem no metabolismo das vitaminas mas, ainda assim, a dieta deve fornecer alimentos que auxiliam no controle dessas doenças, de tal modo que

     


     

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    prancheta
    Q82069

    Nutrição   »

    Ano: 2012 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cubatão (SP)   Nível Superior   Prova: Especialista em Saúde I - Nutricionista

     

    36. - Para a utilização de carnes em preparações como refogados e ensopados, podem ser escolhidos os cortes que contêm pouco colágeno, como

     


     

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    prancheta
    Q82070

    Nutrição   »

    Ano: 2012 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cubatão (SP)   Nível Superior   Prova: Especialista em Saúde I - Nutricionista

     

    37. - Os ovos são alimentos bastante versáteis pois são usados em diversos tipos de preparações. Alguns cuidados, no entanto, são essenciais para sua melhor aplicação, como

     


     

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    prancheta
    Q82071

    Nutrição   »

    Ano: 2012 Banca: VUNESP   Órgão: Prefeitura de Cubatão (SP)   Nível Superior   Prova: Especialista em Saúde I - Nutricionista

     

    38. - Ao planejar um cardápio que inclui mandioquinha para a preparação de “legumes sautée”, e considerando-se os seguintes dados: número de refeições = 300; per capita da mandioquinha = 80 g; índice de parte comestível = 1,3, o nutricionista deverá solicitar a aquisição de

     


     

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