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Questões Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) 2025

 

  • Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)

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    prancheta
    Q43767

    Nutrição   » étodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional, Avaliação Nutricional

    Ano: 2018  Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    São condições que aumentam os valores de resistência, detectados no exame de bioimpedância elétrica: 

     


     

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    prancheta
    Q43766

    Nutrição   » Nutrição Materna (Gestação), Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

    Ano: 2018  Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O Índice de Massa Corporal (IMC) é o principal indicador de estado nutricional utilizado para diagnosticar e acompanhar o estado nutricional da gestante, além de identificar a previsão de ganho de peso nessa fase. Durante a gestação, o ganho de peso por mulheres com IMC pré-gestacional entre 25,0 kg/m² e 29,9 kg/m2 , classificadas, portanto, em sobrepeso, deve se manter entre 

     


     

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    prancheta
    Q43765

    Nutrição   » Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL), Avaliação Nutricional

    Ano: 2018  Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    As DRIs (Dietary Reference Intakes) definiram as recomendações de ingestão diária, em gramas, de Ômega 6 e de Ômega 3, para mulheres com idade entre 19 e 30 anos. Essas recomendações são: 

     


     

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    prancheta
    Q43764

    Nutrição   » Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL), Avaliação Nutricional

    Ano: 2018  Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    As DRIs (Dietary Reference Intakes) são utilizadas para avaliar e planejar a ingestão dietética de indivíduos e populações e são divididas em quatro parâmetros, com conceitos e aplicações distintas para indivíduos e grupos. Para o planejamento de dietas para grupos populacionais, utiliza(m)-se o(s) parâmetro(s): 

     


     

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    prancheta
    Q43763

    Nutrição   » Higiene e Vigilância Sanitária , Administração de Serviços de Alimentação

    Ano: 2018  Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    As refeições transportadas são uma modalidade de serviço utilizada para a oferta de refeições quando o local de produção e o local de distribuição das refeições são distantes. Para garantir a segurança alimentar do comensal e a manutenção da qualidade higiênico-sanitária das refeições, a temperatura dos alimentos, na saída do local de produção e na chegada ao local de distribuição, deve estar  

     


     

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