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Questões Universidade Federal Fluminense (UFF) 2025

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    prancheta
    Q43790

    Nutrição   » Administração de Serviços de Alimentação , Rotulagem de Alimentos

    Ano: 2017 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    A importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destacada em grande parte dos estudos e pesquisas que envolvem a área da nutrição e sua relação com estratégias para a redução do risco de doenças crônicas. O uso das informações nutricionais obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas está regulamentado no Brasil desde 2001. Segundo a legislação vigente, é obrigatória a informação nutricional contendo valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais: 

     


     

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    prancheta
    Q43791

    Nutrição   » Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), Nutrição e Saúde Pública

    Ano: 2017 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    O planejamento das ações que garantam a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos, controlando e prevenindo riscos à saúde, se faz presente na agenda da promoção da alimentação adequada e saudável e da proteção à saúde, determinadas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). O monitoramento da qualidade dos alimentos deve considerar, além de aspectos sanitários, os aspectos do seu perfil nutricional, que se articulam com as estratégias de:

     


     

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    prancheta
    Q43792

    Nutrição   » Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), Nutrição e Saúde Pública

    Ano: 2017 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Em um determinado município, observou-se alta prevalência de excesso de peso em crianças de 4 a 10 anos, conforme dados do Sistema de Vigilância Alimentar Nutricional (SISVAN). Considerando as possibilidades de atuação dos profissionais do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) e da Estratégia de Saúde da Família (ESF), o nutricionista integrante do NASF: 

     


     

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    prancheta
    Q43793

    Nutrição   » Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, Alimentação do Idoso

    Ano: 2017 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Nutricionista

     

    Muitas mudanças são progressivas e ocasionam efetiva redução na capacidade funcional do idoso, afetando desde a sensibilidade para o paladar até os processos metabólicos. Sobre os aspectos da nutrição na saúde do idoso: 

     


     

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    prancheta
    Q23415

    Engenharia Mecânica   » Máquinas de Fluxo, Sistemas Fluidomecânicos

    Ano: 2015 Banca: UFF   Órgão: Universidade Federal Fluminense (UFF)   Nível Superior   Prova: Engenheiro/Área: Mecânica

     

    Nos sistemas que utilizam ar comprimido como elemento de acionamento e controle, observa-se que:

     


     

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